La Gastronomie Bressane

La Bresse aussi appelée Vallée de la Gastronomie vous dévoile ses saveurs

Un plumage blanc, une crête rouge et des pattes bleues, vous avez deviné nous parlons bien de l'incomparable poulet de Bresse. Ces gallinacées sont les seules au monde à détenir une Appellation d'Origine Protégée (AOP). De passage ou en vacances dans la Bresse vous ne pouvez pas louper les ambassadeurs de la région, n'hésitez pas à les regarder gambader dans les prés ou à visiter un élevage !

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Les spécialités culinaires locales ne manquent pas : découvrez le bleu de Bresse, le Comté du Revermont, la tuile de Brou créée en hommage au célèbre monastère du même nom et à retrouver chez Fabien Picard le Fromager, les Quenelles Giraudet et aussi la crème et le beurre d'Etrez et de Foissiat.

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Coté dessert, laissez-vous tenter par la tarte Bressane, connue sous le nom de tarte à la crème et au sucre, par les Gaudrioles fabriquées à partir de farine de gaudes et aussi par les chocolats façon Emaux Bressans chez Vincent Durant Chocolatier.

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Les boissons ne sont pas en reste,vous pouvez siroter en terrasse des bières locales, entre autres la Bressane ou la Ceyzé. Laissez-vous tenter par les vins du Bugey AOC ou par le Cerdon, un vin rosé pétillant, parfait pour accompagner vos apéritifs ou vos desserts.